イギリスの発酵調味料、マーマイトを使ったじゃがいものレシピです。マーマイトについて詳しく知りたい方はこちら→「注目の調味料マーマイトとベジマイトを解説します」
マーマイトは料理に使うとコクや風味がプラスされるので、私は隠し味としてよく使っています。このレシピは隠し味どころかたくさんマーマイトを使うのですが、マーマイトが嫌いな我が家のパパと子どもからも「美味しい!」と好評です。
ベイクドマーマイトポテトの材料
![ザルに入った5つのじゃがいも](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5482.jpeg)
・じゃがいも 500g(中5個くらい)
・マーマイト 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1半
・塩 1〜2つまみ
・ローズマリー、タイム、オレガノなどお好みで
ベイクドマーマイトポテト作り方
1.じゃがいもの皮をむく
2.じゃがいもを八等分に切る
![8等分に切られたじゃがいもがザルに入っている](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5487.jpeg)
3.鍋に水とじゃがいもを入れ、水が沸騰してから約3分煮る
![切ったじゃがいもと水が鍋にはいっている](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5490.jpeg)
4.ザルでお湯を切り、水分をよく切っておく。
5.鍋にマーマイトとオリーブオイル、塩を入れ、ふつふつ音がしてくるまでマーマイトが均一になるよう混ぜながら加熱する。
![](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5498.jpeg)
6.鍋にじゃがいもを戻し、マーマイトオリーブオイルをよく混ぜる
![オリーブオイルとマーマイトをじゃがいもと合える](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5499.jpg)
7.耐熱食器に6を入れ、190℃に予熱しておいたオーブンで15分間調理する。
![マーマイトベークドポテト](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5512.jpeg)
ぜひできたて熱々を食べてみてください。外側がカリッとしていて美味しいですよ。
![フォークに刺したベイクドマーマイトポテト](https://worldvegerecipes.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_5524-1024x678.jpeg)
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