豆乳マサラチャイ

豆乳マサラチャイ




材料

紅茶 小1
水 200cc
豆乳 300cc
シナモンパウダー 小1/2
クローブ 3個
カルダモン 3個
胡椒 少々
しょうが (すりおろし) 小1
黒糖 大1

作り方

1 豆乳以外全部を鍋に入れ沸騰させます。沸騰したら弱火にして3分くらい煮出します。

2 豆乳を加え、全体が温まったら(沸騰させすぎると分離するので注意)茶こしでこして出来上がり。

3 高いところからカップに注いで、また戻して注ぐ…を何回か繰り返すのがインド流。

4 最後に分量外のシナモンパウダーをお好みでふりかけて出来上がり。

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