簡単にできて、ヘルシー。
豆腐だとは思えないクリーミーさ。
甘くして、罪悪感ナシのケーキのクリームの代わりに。
塩味系ではクリームチーズの代わりとして…。
用途はいろいろ。ぜひ、作ってみてください。
材料：料理用
豆腐 １丁
オリーブオイル 小１
塩 少々
材料：スイーツ用
豆腐 １丁
甘味
甘酒の場合 豆腐と同量
砂糖や甜菜糖などの場合 大さじ１
作り方
１ 豆腐に重しを乗せて、よく水を切る。
２ なめらかなクリーム状になるまで、フードプロセッサ−にかける。
３ 料理用、スイーツ用それぞれにあった調味料を加える。
子どもが喜んでくれる＆超簡単おやつ。パフェ！
季節のフルーツなど一緒にトッピングするのも楽しいですよ。
グラノーラや、ケーキの残り、常備しておくととっても便利な玄米ぽんせんなどを下に入れ、豆腐クリーム、フルーツの順に盛り付けていきます。
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