甘酒と塩麹の浅漬け

甘酒と塩麹の浅漬け




塩麹のコクと甘酒があわさって、まるみのあるお味になります。

甘酒と塩麹で作る浅漬けの黄金比?!だと思います。

せっかくの生きた酵素。加熱して壊してしまうのはもったいない!と思いませんか?

材料

お好みの野菜 ・・・ 100g

塩麹 ・・・ 小さじ2 (塩麹の作り方

甘酒 ・・・ 大さじ1 (甘酒の作り方

作り方

切った野菜野菜を食べやすい大きさに切る。


塩麹と甘酒で合える

塩麹と甘酒で野菜を合える


3 時々味が均等に馴染むようにかき混ぜる。1時間以上漬けておけばOK。

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