パン・コン・トマテ

今日はシンプルだけど美味しい！パン・コン・トマテの作り方をご紹介します！

パン・コン・トマテを日本語に訳すと「パンとトマト」といった直球のネーミング。
元々は、スペインの中でも地中海沿岸に位置する、カタルーニャ地方（州都：バルセロナ）のお料理です。
タパス（前菜）として、朝昼晩いつでも食べられている人気料理です。

私もスペインで初めてパン・コン・トマテをいただいたのは、朝ごはんでした。
フレッシュなオレンジジュースと一緒に…。
スペイン旅行中に食べた物の中で、間違いなくトップ３に入ります。
シンプルなお料理で美味しいって、最高ですよね！

現地では主にイタリアのパン、「チャパタ」を使っていることが多いみたいです。
でも、食パンでもフランスパンでも美味しくいただけますよ！

簡単なので、ぜひ試して欲しい１品です。

材料

パン（今回はチャパタ2個を使用しました）

トマト（大）　・・・　１個

塩　・・・　適量　（今回は約小さじ1／４）

にんにく　・・・　１／２かけ

オリーブオイル　・・・　適量

１　必要であればチャパタ（パン）を切る。

チャパタの場合、ハンバーガーのバンズを切るように、真ん中から半分に切ります。
使用するチャパタの大きさや、お好みで、その後好きな大きさにカットしてください。

２　パンの片面にオリーブオイルを少量塗って（スプレータイプがあれば軽く吹きかける）トースターで焦げ目が付くまで焼く。

３　トマトをすりおろす。

↓皮がキレイに残ります！

４　焼きあがったトーストのオリーブオイルを塗った面に、半分に切ったにんにくをこすりつけます。

５　トーストの上にすりおろして味を付けたトマトをかければ出来上がりです。