醤油麹

醤油麹




そのまんま、ご飯のお供になってしまう醤油麹!

オススメは納豆と一緒に。 いつものきんぴらや煮物に使えば、コクが増して、ワンランクアップのお味になります。

材料

麹 ・・・ 適量

醤油 ・・・ 麹がひたひたになるくらい + ちょっと

作り方

麹

1 清潔は容器に麹を入れ、ひたひたよりちょっと多いかなと思うくらいの醤油を入れ、かき混ぜる。

醤油麹

2 室温において、1日1回かき混ぜる。1週間〜週間くらいで完成!

醤油麹のきんぴらごぼう

醤油麹のきんぴらごぼう

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