醤油麹

そのまんま、ご飯のお供になってしまう醤油麹！

オススメは納豆と一緒に。　いつものきんぴらや煮物に使えば、コクが増して、ワンランクアップのお味になります。

材料

麹　・・・　適量

醤油　・・・　麹がひたひたになるくらい　＋　ちょっと

作り方

１　清潔は容器に麹を入れ、ひたひたよりちょっと多いかなと思うくらいの醤油を入れ、かき混ぜる。

２　室温において、１日１回かき混ぜる。１週間〜週間くらいで完成！

醤油麹のきんぴらごぼう