ネパールでアチャールは日本の漬物的な存在で、メインのカレーなどに添えられます。今回ご紹介するソースのようなものなども含め、酸味のある和物など全般が「アチャール」と呼ばれています。 ダルバート（ネパールのプレートランチ）に…

ねっとりクリーミー　優しい甘さのずんだあん。アレンジ次第で和菓子にも洋菓子にもすーっと溶け込みます。 材料 枝豆（豆だけ）　・・・　１００ｇ 甘酒（水分の少ない甘酒）　・・・　２００ｇ 作り方 １　枝豆を好みの硬さにに茹…

材料 練り白ごま　・・・　大さじ４ ぬるま湯　・・・大さじ３半 レモン汁　・・・　大さじ１ にんにく　・・・　１かけの半分 作り方 １　ぬるま湯を作る ２　練りごまにぬるま湯を少しづつ加え、混ぜる。 ３　レモン汁とにんに…

熱々のコブラーを食べれば、至福の一時が訪れるはず♪　材料を計量スプーンで１つで量れるレシピです。 材料　（２人分） 20cm×9cm深さ5cmの耐熱容器１皿分 フィリング お好みで りんご　・・・　２個 レモン汁　・・・…

材料 レッドキドニー（金時豆）缶詰　１缶（正味２４０ｇ） 豆乳　２００cc 玉ねぎ（中）　半個 にんにく　１かけ 塩　小さじ半弱 クミンパウダー　小さじ１ オリーブオイル　大さじ１ 作り方 １　レッドキドニー（金時豆）缶…

豆花（トーファー）は人気の台湾スイーツの一つです。 食べやすいので、小さな子どもからお年寄りまで食べることができますよ。豆花はとてもヘルシーなデザートなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べることができると思います。 伝統…