GI値とは？ 血糖上昇指数のことを指すそうで、 Glycemic Indexの略称です。食品を食べた後、体内で糖に変わります。その血糖値の上昇のスピードを測ったもので、ブドウ糖を100とした相対値です。 GI値が低ければ … 続きを読む GI値